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沙蒿籽粉 方便面 面制品 面包 蛋糕 沙蒿面 代加工超細粉

更新時間:2020-04-22 09:32     點擊次數:123
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產品詳細說明
 代加工食品粉、香料粉、調料粉、


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解讀200目細粉:我們平常吃的面粉是80目,目數大、粉細。
一般打粉機磨出來的粉達不到皮膚吸收的標準,
用超微粉碎振動磨磨粉,粉200目細度,請放心使用!

沙蒿籽是什么?

  沙蒿籽或沙蒿子,是沙蒿的種子。沙蒿分布于沙漠、半沙漠地區,耐旱根系發達,是防沙固沙植物。夏季植株翠綠,秋季種子成熟呈黃,冬季種子在植株上不脫落,呈褐色,12月下旬至4月上旬采收。

  采收脫皮處理后,即沙蒿籽,呈咖啡色,或棕黑色,橢圓形,比芝麻小(1/3)。

  沙蒿子膠添加用量:

  用量及效果:

  【1】適用范圍 添加量(%) 效果

  面粉制作面條掛面 0.1-0.3口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口

  雜糧制作面條掛面 0.5-1.0 、同上,提高出品率。

  焙烤食品 0.2-0.5、持水、防止焙烤變形、不塌架、延緩老化。

  果醬 0.5-1.0 增稠、滑膩、增加出品率

  肉糜、魚糜類食品 0.3-1.0 增稠、滑膩、增加出品率。

  香腸、火腿腸 0.5-1.0 不縮水、產品外觀飽滿、增加出品率。

  冰淇淋 0.1-0.25 使制品穩定。

  腐竹 0.1-0.3 有咬勁、煮不爛。

  【2】用途:沙蒿籽有強的粘性,在食品中添加后,能夠提高筋力、延展性和口感。因此,當地百姓在食品中廣泛使用。如面粉中加少許,面團柔韌筋道,釀皮中也普遍使用。

  以沙蒿籽為原料,可以生產出沙蒿籽膠或稱沙蒿膠(網上賣的膠多為化工品,非沙蒿籽原料)。沙蒿膠是一種高吸水植物樹脂膠,可在水溶液中溶漲好多倍,形成強韌的結締狀凝體,是理想的天然面粉增筋劑,廣泛用于面食品及飲食加工業中。

  沙蒿膠是天然的綠色的食品添加劑,在谷物及雜糧等面團和面糊中能改善其延展性,增強筋力。

  沙蒿膠因為是天然的植物樹脂膠,也可用于環保膠帶。

  用途:米線、米粉、涼皮、面條、粉條、饅頭、刀削面、掛面、燴面、餃子皮、混沌皮、雜糧面、方便面、面制品。面包、果醬、蛋糕、罐頭、糖果等食品的添加劑。

   面粉的筋力品質不同、沙蒿粉的用量為0.1-1%,將沙蒿粉與面粉及各種干鋪料混合均勻后、再加水調制。

  面條加工業:

  沙蒿籽粉在面團中具有較強的結合粘結力,對不含面筋質(麥麩蛋白和麥膠蛋白)的蕎麥面粉,改變了面團易脆裂、無延伸性、不易壓延成型,而無法工業化生產蕎麥掛面的局面。

  陜甘一帶、群眾稱為面丹、將其磨細粉、摻入豆面中食用、 每斤豆面加入面丹10克、韌性倍增、

  【3】土豆粉條生產時亦添加蒿子粉增加韌性,防止斷條

  【4】用途:做膏藥用、做膠、 增稠劑、面團調節劑(加0.2%,面團拉伸強度提高1~2倍);拉面添加劑增勁劑、食品添加劑、面食添加劑、面粉添加劑、強筋粉、保水劑;增稠劑;增筋劑、穩定劑;成膜劑、膠凝劑。

  【5】藥品添加劑;沙蒿籽藥貼的主要原料;食品添加劑沙蒿籽膠的主要原料,是面粉食品的天然增筋粘結劑,

  應用領域:

  1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品。

  2、化妝品:面膜、洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水。

  3、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品。(用沙蒿籽粉作為穩定劑、增稠劑


沙蒿籽粉

打粉前的沙蒿籽

公司信息
安國市聚杰藥材行
 
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