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羊奶可以益腎氣?看古代醫書如何解釋!

發布時間:2019-11-20 閱讀:(51)  
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[導讀]  漫談羊奶    說到羊奶,我們首先想到的是羊,而分布在我國數量最多的羊是山羊。山羊是最早被人類馴養的動物之一,奶山羊
   漫談羊奶
  
  說到羊奶,我們首先想到的是羊,而分布在我國數量最多的羊是山羊。山羊是最早被人類馴養的動物之一,奶山羊抗病力強,喜潔凈,凡是有異味或被踐踏污染的草,都會拒絕采食。民間說法稱:“羊食百草尖,其乳滋補。”在古希臘神話中,萬眾之神宙斯是山羊女神阿瑪爾忒亞乳汁哺育長大的,因此,雖然羊奶的產量一直較低,但卻依然是古代歐洲名門的飲品,我國自古也有喝羊奶的傳統。
  
  羊奶
  
  時至今日,新鮮羊奶的售價仍然較高,且現代醫學研究也證實,羊奶可幫助人體提升免疫力、補鈣,全面提升身體素質。羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分,不僅營養全面,而且易消化吸收。更重要的是,羊奶的蛋白質結構與母乳非常接近,羊奶和母乳中都含有大量的乳清蛋白,這使得羊奶具有更易吸收、好消化的特性。
  
  羊奶
  
  羊奶
  
  我國的醫學典籍也對羊奶的食療價值進行過論述。《本草綱目》中記載“羊乳甘、溫、無毒、可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺、利皮膚、潤頭發”;《食醫心鑒》記載:“益腎氣,強陽道,對體虛之人,無論何種病癥皆宜,即使健康之人,服之亦可增加體質”;《飲膳正要》中說“:羊酪可治消渴,補虛乏”;《藥性論》:“潤心肺,治消渴”;《孟詵》:“治卒心痛,可溫服之”;《日華子本草》:“利大腸,治小兒驚癇疾”。很多關于山羊的書籍也提到:“很早以前,山羊奶已經被廣泛認為是特別適合老年人、生病的人、生病康復期的人和嬰幼兒使用的食品”。
  
  一直以來,我國的乳業以牛奶為主,但隨著經濟的不斷發展,人民生活水平的日益提高,家庭的膳食結構得到普遍改善,人們對乳制品消費的觀念也在不斷發生變化,乳制品的消費需求量呈明顯上升趨勢。全球羊奶消費以鮮奶、羊奶粉和羊奶酪為主,羊奶因其富含優質的蛋白質和低含量的膽固醇而逐漸受到歡迎。羊奶被認為是易消化的天然營養成分來源,隨著消費者意識的轉變,全球羊奶消費一直保持著緩慢而穩定的增長
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